他在阿根廷靠撿拾紙板長大,後來當過餐飲外送員,如今成為世界披薩冠軍 🍕

Por Valentina Ulloa
17 September, 2026

Jairo 九歲時就已經拿著割草機修剪草坪,幫忙貼補家用。

在莫雷諾,他和哥哥一起撿拾紙板和罐子,只是不想向母親開口要一披索。後來,全家搬到了巴拉卡斯,情況變得更糟:他們最後露宿街頭,直到市政府提供給他們一間飯店房間。

Jairo Carrizo/Mimapizzería

2019 年,他曾在一場火災中爬上屋頂,救出兩名嬰兒和一名老人,讓他們活著脫困。

他從事餐飲業,最初是一名披薩外送員,最後站到了櫃檯後面。他在 APYCE 學習麵粉、發酵和蛋白質比例,直到成為披薩大師。

Jairo Carrizo/Mimapizzería

2°世界披薩與餡餅錦標賽 2026 匯聚了來自世界各地的 100 多位披薩大師,而 27 歲的 Jairo Ayrton Carrizo Peñaloza 一舉抱回兩座冠軍:世界披薩冠軍和阿根廷披薩世界冠軍;他製作的有機洋蔥佛加塞塔披薩贏得了評審青睞。

Jairo Carrizo/Mimapizzería

如今,他在位於巴勒莫的 Mima Pizzería 店面準備前往西班牙和義大利參賽。

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