她因末期癌症被告知只剩 6 個月可活。5 年後，她說改吃純素治好了她

過去幾年來，純素主義的興起相當明顯。許多人因為不同的原因選擇了這種生活方式。因為它本來就是如此：面對世界的眾多方式之一。任何認為吃純素只是一時風潮的人，都應該讀讀這篇文章。

單在英格蘭，根據 The Vegan Society 的資料，過去四年中，自認為是純素者的人數呈指數成長。從 2014 年的 150.000 增加到 2016 年的 600.000，而且，雖然他們尚未確定目前的數字，但估計還要高得多。

人們採取這種生活方式的原因各不相同：為了健康、為了捍衛動物權利、為了愉悅，等等。而且這些理由全都同樣合理。

但是，儘管他們的理由可能不同，大家一致認同的是，吃純素會帶來無可估量的個人福祉。

來自 Cornwall 的 55 歲女子 Penny Lown 就是其中之一，而她的案例令人印象深刻。根據她的說法，純素主義幫助她戰勝了癌症。

醫生對 Penny 的預測是還能活 6 個月，最多 1 年。在發現她罹患胰臟癌末期後，這就是他們所能想到的一切。

儘管診斷結果令人崩潰，這名女子還是決定無論如何都要試一試。她認為，改變飲食習慣並開始健康生活，或許能在某種程度上幫助她好轉。而事情也的確如此。

除了化療和治療過程中涉及的手術之外，Penny 還決定把純素主義當作一種生活方式。

5 年過去了。

「手術後，我感覺自己像一隻無助、受傷的動物。之後，我無法再攝取任何牽涉到動物受苦的東西。當時我就是那隻動物，在受苦，幾乎任由命運擺布」，Penny 告訴 UNILAD。

除此之外，在治療之後，這名女子也被迫改變飲食。「當我的身體恢復並痊癒後，我只能用「純淨」的燃料來滋養它。我越這麼做，感覺就越好，而且我不想在餘生都因為癌症可能復發而感到焦慮」，她補充說。

對 Penny 來說，這很簡單：她的飲食有助於防止慢性疾病復發。據她所說，她對此做了很多研究，也讀了很多相關資料，因此她對自己的生活方式很有把握。