他種下自1916年保存至今的番茄種子,成功重現了我們祖先一個世紀前吃到的風味 🍅

Por Valentina Ulloa
14 July, 2026

Emilio Medina 26歲,住在帕倫西亞省的Villalcázar de Sirga,從事農業並擔任森林消防員。

有一天,有人在Instagram上寫信告訴他一件不尋常的事:他們在西班牙索里亞有一罐自1916年保存至今的番茄種子。那些種子是黑色的、乾癟的,幾乎已經死了。

Medina抱著不大的希望種下了它們,採用了村裡年長農民教給他的技術。出乎所有人的意料,它們發芽了。

它們長成的植株如今結出皮薄、風味濃郁的番茄;他形容這種味道與「非常、非常、非常相似」於一個世紀前的人們所吃的番茄。

這項實驗背後是一個更大的計畫:一座擁有超過1,000種老品種的種子庫,從閣樓、地窖與家族記憶中搶救而來。因為對Medina而言,只有當有人再次種下它,一顆種子才會繼續活著。你想體驗番茄真正的風味嗎?

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