Edith Hill 於1919年3月3日出生，從未想過有一天自己會在蛋糕上插上107根蠟燭。
她一生都在英國擔任秘書，直到100歲時才搬進長者居所。她至今仍住在那裡，獨力處理大部分自己的事務，關心家人的近況，並且精力充沛，能與前來探望她的人長時間聊天。她的姪女 Anne Turner 形容她勤奮、有愛心，而且骨子裡極其獨立。當有人問她長壽的秘訣時，她沒有談論節食或複雜的日常習慣：「秘訣就是保持獨立、吃很多巧克力並享受派對」，她說道，還提到自己對 Cadbury Dairy Milk 情有獨鍾。
Edith 經歷了兩次世界大戰、五位君主的加冕，以及23位英國首相的任期。她從不吸煙，只喝少量酒，並沒有依靠任何神奇配方來延年益壽：只是保持自主、享受簡單的樂趣，以及渴望繼續享受每一天。
