Joe Belgio 44 歲，是一名海軍陸戰隊退伍軍人，也是來自伊利諾州 Cicero 的退休消防員。
2025 年 6 月 30 日，他與家人在 Oak Brook 的 Gibsons Steakhouse & Bar 共進晚餐。他點了生蠔。數小時後，他的心臟停止跳動。他至少有八分鐘沒有氧氣供應，直到曾任職多年的同一個消防部門將他救活。
根據其家人的訴訟，他感染了海鮮中存在的兩種危險細菌——腸致病性大腸桿菌和 Plesiomonas shigelloides——。他陷入昏迷，一年多後仍在住院，腦部嚴重受損，並需要永久照護。他的未婚妻 Melanie Stayer 回憶說，當一切崩潰時，他們的女兒才剛滿五個月大。餐廳否認負有責任，並表示沒有證據顯示是其造成他的病情。
