在新澤西州紅岸，有一家餐廳，沒有人會看菜單上的價格。因為根本沒有價格。
它叫做 Soul Kitchen，由 Jon Bon Jovi 與妻子共同創立。付得起錢的人會留下自願捐款。身無分文的人仍然可以坐下來、點餐，並以另一種方式付款：幫忙服務桌邊、洗碗，或在餐廳花園裡工作一段時間。
這個細節改變了一切。這不是施粥所，而是一家真正的餐廳，有前菜、主菜和甜點，使用有機食材，也提供素食選擇。沒有人端著餐盤排隊。沒有人接受施捨。他們像任何一位顧客一樣坐在桌前，昂首用餐。Bon Jovi 於 2011 年在自己的家鄉開設第一家店。五年後，他在湯姆斯河附近增設第二家餐廳，以幫助仍在從颶風桑迪災後復原的家庭。隨著時間推移，他與妻子 Dorothea 經營的基金會增設了烹飪學校和食物銀行。
而且還有一點：他親自繫上圍裙。他不派代表。他會服務桌邊、做菜，並為顧客上菜。
至今已經供應超過十萬份餐點。沒有一份被貼上慈善的標籤。每一份都保有選擇吃什麼，以及如何付款的尊嚴。有時候，幫助並不是餵飽某個人，而是讓對方選擇如何賺得自己的餐點。