安娜·喬伊尼茨卡不用墨水也不用畫筆：她用針在香蕉皮上作畫，讓氧化完成其餘工作

這一切始於 2020 年 3 月，當時她在 COVID-19 封鎖期間被困在倫敦的家中。

安娜·喬伊尼茨卡如今在網路上以「Banana Bruiser」之名為人所知，發現了一件將永遠改變她日常生活的事：如果你用尖銳物體按壓香蕉皮，它不會破裂，而是會氧化。而且這種氧化是可以控制的。

她用拆線器、梳子或一根簡單的針，開始在水果的表皮上刻畫圖案。她不用墨水，也不用顏料。只有壓力、耐心和時間。奇妙之處在於，作品完成數小時後仍會持續變化：痕跡會逐漸變深，而香蕉皮則持續與氧氣反應，因此她必須事先計算出第二天陰影和對比度會呈現的樣子。

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她如今已將近 400 根香蕉變成藝術品，每天一根，並將它們全部發布在 Instagram 帳戶 @banana_bruiser 上。話雖如此，沒有一根被浪費：每件作品拍照後，她就把香蕉吃掉。