2001年、日本の競技者・小林尊は、12分間でホットドッグ50本を平らげ、それまでの記録を2倍にして、アメリカの大食い競技に革命を起こした。
彼は驚くべき技術を生み出した。ホットドッグを水に浸してでんぷんを分解し、胃により滑り込みやすくしたのだ。しかし、その計画には暗い側面があった。
小林はこの「スポーツ」のためにも、プロのアスリートさながらにトレーニングした。ジムに通い、ウエイトトレーニングや有酸素運動を行い、そして最も重要なのは、90秒で3ガロンの水を飲む練習だった。毎回の競技前にこれを行い、胃をできるだけ膨らませて、ホットドッグを休みなく飲み込むためのスペースを作った。2001年から2006年にかけて、彼は毎年ネイサンズの大会で優勝し、食べることで年間最大$650,000を稼いだ。
しかし、彼の胃はあまりにも大きくなり始め、肺を圧迫して呼吸が困難になった。空腹感と満腹感を感じる能力も失った。大きく開け続けた顎も、次第に機能しなくなっていった。Netflixのドキュメンタリー「Hack Your Health」で、彼は実はホットドッグが好きだったことは一度もなく、今では食べ物のことを考えるだけで吐き気がし、何も食べずに数日過ごしたこともあると告白した。
現在、彼は栄養パウダーで栄養を摂っている。かつて数秒で飲み込んでいたものを、体がもう受けつけられなくなったからだ。そして彼は、贖罪のようにも聞こえるものに取り組んでいる。健康的な日本風ホットドッグだ。