Klockan är 2:30 på morgonen i Frisco, Texas, och medan du förmodligen fortfarande sover har 21-åriga Angela Henson redan satt på ugnen. Hon knådar, bakar och ställer i ordning plåtar. Allt innan resten av världen vaknar.
Vid 8 på morgonen, när hon öppnar bakverksvagnen på verandan till sitt hem, finns det redan en kö som började bildas före gryningen. Grannar med campingstolar och kaffe i handen väntar på surdegsbröd, engelska muffins eller de där havregrynsgräddpajerna som alla nämner först. Henson bakar omkring 85 brödlimpor och nästan 100 muffins varje lördag, och ändå säljer allt slut inom några timmar.
Det som började som en pandemihobby blev Little Bit Bakery, tack vare en lag i Texas som tillåter henne att sälja från sitt eget kök. Men om du frågar hennes kunder varför de kommer så tidigt, handlar svaret inte bara om brödet. De vill se henne lyckas.