Bây giờ là 2:30 sáng ở Frisco, Texas, và trong khi có lẽ bạn vẫn đang ngủ, Angela Henson, 21 tuổi, đã bật lò nướng. Cô nhào bột, nướng bánh và sắp xếp các khay bánh. Tất cả trước khi phần còn lại của thế giới thức giấc.
Đến 8 giờ sáng, khi cô mở xe đẩy bánh ngọt trên hiên nhà mình, đã có một hàng người bắt đầu hình thành từ trước bình minh. Hàng xóm mang theo ghế xếp, tay cầm cà phê, chờ bánh mì bột chua, bánh muffin kiểu Anh, hoặc những chiếc bánh kem yến mạch mà ai cũng nhắc đến đầu tiên. Henson nướng khoảng 85 ổ bánh mì và gần 100 chiếc muffin mỗi thứ Bảy, nhưng dù vậy, mọi thứ vẫn bán hết chỉ trong vài giờ.
Điều bắt đầu như một sở thích trong đại dịch đã trở thành Little Bit Bakery, nhờ một luật của Texas cho phép cô bán hàng từ chính căn bếp của mình. Nhưng nếu hỏi khách hàng vì sao họ đến sớm như vậy, câu trả lời không chỉ là bánh mì. Họ muốn thấy cô thành công.